Im Panora, wo Sie in einen Gaumenschmaus voller Geschmack eintauchen können, bei dem kulinarische Kunst auf Zero Waste und umweltfreundliche Prinzipien trifft, erwarten Sie Rezepte ohne Industrie- und Zusatzstoffe, die mit handwerklichen Produkten zubereitet werden.

Zu diesen Rezepten gehören auch die Varianten des Brotbuffets von Panora. Die Brote, die mit Rezepten aus nicht-industriellem und zusatzstofffreiem Weizenmehl zubereitet werden, sind das Ergebnis von Untersuchungen lokaler Brotsorten in Denizli, Aydın und İzmir, die im Rahmen von Forschungs- und Entwicklungsaktivitäten ausgewählt wurden.

Das Brotbuffet von Panora, das eine Vielzahl von Brotsorten anbietet, die dem Geschmack und den gesundheitlichen Vorlieben der Gäste entsprechen, vom einfachen und luftigen Siyez-Brot bis zum dichten und dicken Vollkornbrot, wird durch eine 24-stündige kalte Fermentierung nach der Sauerteigmethode hergestellt. Jedes Brot, das täglich nach den Rezepten der Forschungs- und Entwicklungsküche von Panora zubereitet wird, wird den Gästen am offenen Buffet so präsentiert, dass die Frische und der Geschmack erhalten bleibt.

Neben den Brotsorten, die mit nicht-industriellem und zusatzstofffreiem Mehl aus traditionellem Weizen zubereitet werden, werden auch Käsesorten angeboten, die speziell für Akra Hotels in den Höhlen von Niğde hergestellt werden. Diese sorgfältig zubereiteten Käsesorten geben der gastronomischen Erfahrung von Panora ein handwerkliches Aroma.

Panora ermöglicht ein innovatives Erlebnis in Form eines offenen Buffets, indem es mit seinen Meisterköchen traditionelle, universelle und einheimische Werte in seinen jahreszeitlichen Menüs neu interpretiert, die verschiedene geografisch gekennzeichnete und gute landwirtschaftliche Zutaten enthalten, von Gemüse und Früchten, die im Frühjahr von den Zweigen gepflückt werden, bis hin zu Bodenernten im Herbst.

Im Panora können Sie die Küche von Forschung und Entwicklung entdecken, die Produkte von lokalen und Frauen-Kooperativen in offenen Buffets sowie Brot- und Käsesorten bevorzugt. Das Panora bietet Ihnen das Privileg, eine andere gastronomische Reise mit einer neuen Perspektive auf die türkische und internationale Küche und das Verständnis von "Good-Fair-Clean Food", dem Slogan von Slow Food mit modernen und universellen Methoden, einzuschlagen.