Yazın En Sevilen İçeceği: Soğuk Kahve Tarifleri

Havaların ısınmasıyla birlikte soğuk içeceklere geçiş başladı. Yaylarının vazgeçilmez serinletici içeceği soğuk kahve de kahve tutkunlarının favorisi arasında yer alıyor. Hem lezzeti hem de ferahlatıcı etkisiyle, sıcak havalarda enerji veren soğuk kahveler, aynı zamanda güne daha zinde başlamamıza yardımcı oluyor.

İster sabah kahvaltısının yanına ister öğleden sonra canınızın çektiği anlara ya da akşam yemeğinden sonra tatlı yanına eşlik edebilen soğuk kahveler, günün her saati ve öğünü için iyi bir alternatif oluyor.  İçeriğimizin devamında evde kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetli soğuk kahve tariflerini sunuyoruz. Her bir tarif, farklı bir tat ve aroması ile farklı bir içecek deneyimi sunuyor.  Bu sayede, kendi damak tadınıza uygun bir soğuk kahve tarifi seçerek, evde harika bir soğuk kahve deneyimi yaşayabilirsiniz.

Hazırsanız, lezzetli soğuk kahvelerle tanışmaya başlayalım!

Affogato

Malzemeler:

• 1 shot espresso (veya 2 yemek kaşığı çok koyu pişirilmiş kahve)
• 1 top vanilyalı dondurma
• Çikolata sosu (isteğe bağlı)

Yapılışı:

• Bir shot espresso veya 2 yemek kaşığı çok koyu pişirilmiş kahveyi fincanınıza dökün.
• Üzerine bir top vanilyalı dondurma ekleyin.
• İsteğe bağlı olarak, çikolata sosunu dondurmaya veya espressoya dökerek tatlandırabilirsiniz.
• Sıcak espresso, vanilyalı dondurma ile birleşip hızla erir ve lezzetli bir tatlı haline gelir.

Bu lezzetli kahveyi hazırlarken, isteğinize bağlı olarak dondurmanın yerine farklı soğuk içerikler kullanabilirsiniz. Ayrıca, affogatoya farklı tatlar eklemek için çikolata parçaları, badem veya fındık gibi farklı malzemeler de kullanabilirsiniz. Her ne kadar çok basit bir tatlı olsa da affogato kahve severler için vazgeçilmezdir diyebiliriz.

Cold Brew

Malzemeler:

• 120 gr kahve (yaklaşık 1 bardak kadar uygun kalınlıkta çekilmiş)
• 1 litre soğuk su (yaklaşık 4 bardak)
• Büyük bir cam kavanoz

Yapılışı:

• Cam kavanozun içine öğütülmüş kahveyi dökün.
• 4 bardak soğuk suyu kavanoza ekleyin.
• Kavanozun ağzını sıkıca kapatın ve karışımı çalkalayın.
• Kavanozu buzdolabına koyun ve 12-24 saat boyunca kahve ve su karışımının birbirine karışmasına izin verin.
• Kahve ve su karışımının hazır olduğunu düşündüğünüzde, kavanozdan süzün ve filtreden geçirin.
• İsteğe bağlı olarak, süzülen kahve ve su karışımını bir sürahiye veya şişeye dökün ve buz ekleyerek servis yapın.

Cold brew, normal kahve demleme yöntemlerinden daha düşük asit seviyesine sahip olması nedeniyle daha yumuşak bir tada sahiptir. Ayrıca, sıcak yaz aylarında serinlemek için mükemmel bir seçenek olan cold brew, sütle veya tatlandırıcılarla birleştirilebilir.

Frappe

Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı şekersiz çikolata tozu (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı granül kahve
• 1/2 su bardağı su
• 1 su bardağı buz küpü
• 2 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı şeker

Yapılışı:

• Su, şeker, kahve ve isteğe bağlı olarak 2 yemek kaşığı şekersiz çikolata tozunu bir blenderda krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
• 1 su bardağı buz küpünü blendera ekleyin ve tekrar karıştırın.
• Frappe'nizi bardağa dökün ve üstüne soğuk sütü ekleyin.
• Krema veya çikolata sosu ekleyerek servis yapın.

Frappe, ilk olarak Yunanistan'da ortaya çıkmış bir soğuk kahve türüdür. Tarifte verilen malzemelerin miktarını isteğinize göre ayarlayabilir, farklı tatlar elde edebilirsiniz. Frappe'yi servis yapmadan önce çikolata sosu veya karamel sosu gibi farklı malzemelerle süsleyebilirsiniz.

Dalgona Kahvesi

Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı granül kahve
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı sıcak su
• 200 ml süt (yaklaşık 1 su bardağı kadar)
• Buz (isteğe bağlı)

Yapılış:

• Granül kahve, toz şeker ve sıcak suyu bir karıştırma kabına koyun.
• Bir el mikseri veya çırpıcı yardımıyla malzemeleri yaklaşık 5-10 dakika boyunca çırpın.
• Karışımın rengi soluk kahverengi yerine hafif sarı renge dönene kadar çırpın. Bu aşamada, karışımın kıvamı hafifçe kalınlaşacak ve kabarcıklar oluşacaktır.
• Sütü bir bardağa doldurun ve isteğe bağlı olarak üzerine buz ekleyin.
• Karışımı bardağın üstüne dökün. Servis sırasında üzerini süslemek için çikolata rendesi veya tarçın gibi malzemeler kullanabilirsiniz.

Son zamanların popüler soğuk kahveleri arasına giren dalgona kahvesini evde de kolayca hazırlayabilirsiniz. Damak zevkinize göre şeker ayarını yapabilir, süt yerine badem sütü veya Hindistan cevizi sütü de kullanabilirsiniz. Dalgona kahvesinin kıvamı, çırpma süresine ve kahve, şeker ve su oranına bağlı olarak değişebilir. Eğer kıvamı istediğiniz gibi değilse, biraz daha çırpabilir veya daha az karışım ekleyebilirsiniz.

Soğuk Kahve

Malzemeler:

• 1 su bardağı filtre kahve veya espresso
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı şeker veya tatlandırıcı (isteğe bağlı)
• Süt veya krema (isteğe bağlı)
• Buz

Yapılışı:

• Filtre kahve veya espresso kahveyi sıcakken şeker veya tatlandırıcı ekleyin ve karıştırın. Daha sert bir kahve içmek istiyorsanız bu adımı atlayabilirsiniz.
• Karışımı soğutmak için buzdolabına koyun ve soğumaya bırakın.
• Soğuk kahveyi servis etmeden önce, bardağa birkaç buz küpü koyun.
• Daha sonrasında bardağa doldurun. Dilerseniz süt veya krema ekleyerek yumuşak içim elde edebilirsiniz.

Yapımı oldukça basit olan soğuk kahve, isteğinize göre farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Ayrıca, soğuk kahveyi buzluğa koyarak dondurarak kahve jölesi veya dondurma yapabilirsiniz.

Frappuccino

Malzemeler:

• 1 yemek kaşığı granül kahve
• 1/2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı toz şeker veya tatlandırıcı (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı buz
• 2 yemek kaşığı çikolata sosu (isteğe bağlı)
• Krema (isteğe bağlı)

Yapılış:

• Granül kahveyi yapın ve soğumaya bırakın.
• Büyük bir bardakta, sütü, şeker veya tatlandırıcıyı ve buz küplerini karıştırın.
• Kahve ve çikolata sosunu ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırın.
• Frappuccino'nun üzerine kremayı ekleyin (isteğe bağlı) ve daha fazla buz ile servis yapın.

Tarifte kullanılan malzemelerin miktarını ve tadını damak zevkinize göre şekillendirebilirsiniz. Çikolata sosunu evde yapabilir veya hazır çikolata sosu kullanabilir ya da karamel gibi daha farklı soslar kullanabilirsiniz. Ayrıca, frappuccino'ya vanilya veya tarçın gibi farklı tatlar da ekleyebilirsiniz. Evde yapımı da oldukça kolay olan frappuccino, sıcak yaz günlerinin vazgeçilmez içeceğidir.

Kahveli Milkshake

Malzemeler:

• 1/2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı vanilyalı dondurma
• 1/2 su bardağı buz
• 1 yemek kaşığı sıvı tatlandırıcı (bal, akçaağaç şurubu veya agave nektarı kullanabilirsiniz)
• 1 tatlı kaşığı öğütülmüş kahve
• Çikolata sosu (isteğe bağlı)
• Krema (isteğe bağlı)

Yapılış:

• Tüm malzemeleri bir blender veya mutfak robotuna koyun ve karıştırın.
• Karışım kremamsı bir kıvam alana kadar blender'da karıştırın.
• Kahveli milkshake'in üzerine çikolata sosu ve kremayı ekleyin.
• Daha fazla buz ile servis yapın.

Oldukça az malzeme ile yapılan kahveli milkshake, günün her saatindeki keyifli anlarına eşlik edebilecek bir içecektir. Daha yoğun bir kıvam elde etmek için dondurma miktarını artırabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, üzerine çikolata sosu ve krema ekleyebilirsiniz.

Latte

Malzemeler:

• 1/2 su bardağı soğuk süt
• 1/2 su bardağı soğuk kahve
• 1-2 yemek kaşığı şeker veya sıvı tatlandırıcı (isteğe bağlı)
• Buz
• Krema (isteğe bağlı)

Yapılış:

• Soğuk sütü bir bardağa dökün.
• Soğuk kahveyi sütün üzerine dökün.
• Şeker veya sıvı tatlandırıcıyı ilave edin ve karıştırın.
• İsteğe bağlı olarak, üzerine krema ekleyebilirsiniz.
• Buz ekleyerek servis yapın.

Sıcak havaların en sevilen içeceği soğuk latte, kahve severlerin vazgeçilmezi arasında yer alıyor. Kullanılan malzemelerin azlığı ve kolay yapımı ile evde de hazırlayabileceğiniz latte ile sabah güneşinin tadını çıkararak serinleyebilirsiniz.

Karamel Macchiato

Malzemeler:

• 1/2 su bardağı soğuk süt
• 1 yemek kaşığı karamel sosu
• 1/2 su bardağı buzlu espresso
• Çırpılmış krema (isteğe bağlı)

Yapılış:

• Soğuk sütü ve karamel sosunu bir bardağa ekleyin ve karıştırın.
• Üzerine buzlu espresso ekleyin.
• İsteğe bağlı olarak, üzerine çırpılmış krema ekleyebilirsiniz.
• Karamel sosuyla süsleyerek servis yapın.

Soğuk karamel macchiato yapmak için süt ve karamel sosunu önceden karıştırmanız, daha homojen bir karışım elde etmenize yardımcı olur. Buzlu espresso ekleyerek içeceğinizi soğutabilirsiniz. Üzerine çırpılmış krema eklemek, daha zengin bir lezzet ve görsel sunum hazırlayabilirsiniz.

Soğuk White Chocolate Mocha

Malzemeler:

• 1/2 su bardağı soğuk süt
• 1 yemek kaşığı beyaz çikolata sosu
• 1/2 su bardağı buzlu espresso
• Çırpılmış krema (isteğe bağlı)

Yapılış:

• Soğuk sütü ve beyaz çikolata sosunu bir bardağa ekleyin ve karıştırın.
• Üzerine buzlu espresso ekleyin.
• İsteğe bağlı olarak, üzerine çırpılmış krema ekleyebilirsiniz.
• Beyaz çikolata sosuyla süsleyerek servis yapın.

Önceden süt ve beyaz çikolata sosunu karıştırmanız white chocolate yapımının püf noktaları arasında yer alıyor. Bu yöntem ile kahvenin kıvamını daha iyi tutturabilirsiniz. Yaz aylarında farklı bir kahve deneyimi yaşamak isteyenler için harika bir seçenek olan soğuk white chocolate mocha, içerisindeki beyaz çikolata ile kahvenin tadını daha kremsiz ve tatlı bir lezzetle birleştirir.